16 11 月

不同產地的沉香特徵

香道人生

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沉香的產地多集中在東南亞,簡單的說可以分為三大脈系,其中以柬埔寨菩薩省,越南牙莊這類產地的奇楠沉香(簡稱「奇楠」)為沉香佳品。其他產地的沉香均很少發現奇楠。

其次,越南大部分沿海區域和柬埔寨沿海區域產的沉香習慣上稱為「惠安」沉香,惠安系沉香以牙莊和菩薩沉香為佳品,香韻一流。一塊一兩大的牙莊和菩薩,常溫下香味就已經非常濃郁了,一米之內皆能聞到,但因產量極少,價格也越發走高。惠安系的沉香香韻在奇楠之下,香味悠揚而醇厚。從外觀上說,惠安沉香與奇楠的產地區域無太大差異,所以惠安系的沉香也少見油脂線飽滿的,顏色上也趨於暗淡淺色。

第三類產地,也是最大的一系。包括馬來西亞,印度尼西亞,汶萊,巴布亞紐幾內亞,這些太平洋及印度洋島國所產的沉香。從古到今的貿易通道一般是將木材類先集中在馬六(古)和新加坡(今)等口岸,然後發往全球各地。也正因此,這些產地的沉香習慣上稱為「星洲」沉香。

說過以上的三大系產地,下面具體說說每種產地沉香的特點:

芽莊沉香

芽莊,指的就是越南芽莊,這裡被大家知道,更多的是出產的奇楠。芽莊產的奇楠品質最好,在所有奇楠類里一直居於首位。不過,你知道嗎?其實芽莊也產普通的沉香,也就是我們說的芽莊沉香。芽莊的沉香多空洞,能做珠子的料子比較少見,如果有價位也相對較高,屬於收藏級別的。因此,這裡出產的沉香多以製作熏材出售。芽莊的熏材味道豐富,並且隨著溫度和時間的變化也會呈現出不同的變化,甜涼並且悠揚,類似於奇楠。芽莊的沉香包括一部分野生芽莊料,一部分屬於人工種植的芽莊料。

柬埔寨沉香

在地理上,柬埔寨緊挨越南,氣候類似。柬埔寨沉香,甘甜微帶酸韻,類似蜂蜜的味道。因為其香味濃郁,能消除臭味,在市場上也頗受歡迎。此類沉香表面上有棕黑色絲狀細紋,用它提煉出來的沉香油,滲透力強,一般塗上之後,四五天不散,香味依舊。被譽為大自然中最好的香水。柬埔寨沉香也多空洞,主要產區集中在菩薩省,稱為菩薩沉,能制珠的料很罕見,如若遇見也很值得收藏。

西馬沉香(西馬來西亞)

西馬接壤東南亞半島,因此味道和特徵上略帶有一些惠安系的特徵。西馬產區比較大,因此每個產區的西馬味道會有所差異。靠近北部的西馬產區,略帶酸韻,味道濃郁,品之類似李子乾的香韻。靠近南部的西馬,略帶花香氣味,甘甜而清涼。西馬歸屬於一線產地,因為它的香韻富有層次且帶變化,在價格上也比其他一線產區的便宜一些。

東馬(東馬來西亞)

東馬地理位置就接近加里曼丹島了,因此在氣味上和北加里曼丹的非常接近。東馬的特徵是油脂比較重且發亮,並且木色也不會像西馬略帶土黃色。東馬靠近汶萊國一帶的沉香味道甘涼帶甜,與汶萊的非常接近,因此也被做為「廣義的汶萊」出售與加工。而大部分東馬的產地,香韻都是涼而略帶一點草藥味,比較清香。

汶萊

汶萊沉香屬於一流香韻,一流產區。因為區域較小,所以產量不高。特徵是香韻有變化,清聞甘涼,再品會有乳香味,尾韻帶一些醇厚的香味。此地出產的沉香油脂也是烏黑髮亮的,這點和打拉根類似,都會形成油脂線以外油脂成片出現的。從外觀和氣味上來比較,打拉根的只是略比汶萊氣味更濃郁,其他並無區別了。

加里曼丹

加里曼丹是一個島嶼綜合區域的名稱,許多地方都被原始森林覆蓋著,世界上除了南美洲的亞馬孫河流域的熱帶雨林外,就要數加里曼丹島的熱帶森林最大了。島的中間是山地,四周為平原。南部地勢很低,成為大片濕地,很少有人進去,但有一些原始部落人住在森林裡。加里曼丹分為四省,東西南北各一省。因此四個省的味道都略有不同。西省的味道和東馬類似,涼味是第一感官,然後細品會略帶清香的草藥味。東省和南省的,涼味不重,但是草藥味略重了,北省接近打拉根島,沉香的味道非常好,甚至能和打拉根想比,唯一區別打拉根的乳香味非常重,並且是呈階段性變化的。

打拉根(達拉甘)

「打拉根」也是印尼的一個產區,屬於加里曼丹島,可以說達拉干(達拉根)是加里曼丹沉香的正產區。打拉根可以說是現在最「知名」的一個產區了,甚至成為了高端沉香的代名詞。其產量稀少,香韻一流,因此打拉根沉香的價格也是增長比較快。打拉根的特徵是油脂成片,並且烏黑髮亮,油脂毫無規律,越花的紋路越香。初品打拉根第一嗅覺一定是涼,微微的涼氣撲鼻就來。緊接著靜下心來就能感覺到非常重並且很奇妙的乳香味,尾韻則是很醇厚的香味。

馬泥撈(馬妮瑙)

馬泥撈產區非常小,只是接近打拉根島的周遍海岸與小島,因為與打拉根的特徵氣味極其相似,因此在前年被台灣業內人士劃分出來。馬泥澇的高油脂與打拉根在外觀上並無差別,油脂略低的可以看見類似「虎斑」的油脂線,是形成在表面的。油脂略高,就能看見非常細膩的油脂線,和成片的油脂。在油脂的形成上,馬泥澇略比打拉根的烏黑程度上差一點。

香韻方面,馬泥澇生結與熟結有所差異。熟結香韻穩定,但是涼味沒有打拉根足,乳香味超過了打拉根,並且持久。生結料子是略帶甘蔗似的清香甜味,略帶一些乳香味。無論生結熟結都是不錯的香韻,因此馬泥澇,汶萊,和打拉根的價格不分上下。

安汶

安汶島沉香產量就更少,這種沉香的油脂線類似蛇皮的紋路,彎曲而不筆直,但是也非常細密。在香味方面,安紋沉香有涼味,並且和加里曼丹類似,有點草藥的味道。與加里曼丹的區別是,安紋草藥的味道更加清香。

伊利安

伊利安是一塊大島,歸屬於印度尼西亞,接壤巴布亞紐幾內亞。在伊利安半島上,有一個集中出口的港口,加雅布雅。因此加雅布拉在產地上,應該歸屬於伊利安省。伊利安沉香多以黃油出現,所以這一帶產區的沉香多是黃褐色的,包括油脂。在香味上,伊利安的略帶藥味,香韻上無變化。多以沉水或者沉水浮出現,品質都不錯。

加雅布拉

在伊利安以北的產區,和加雅布拉周邊產區,都稱為加雅布拉。加雅布拉沉香在外觀上和伊利安的基本沒有區別。在香韻上,加雅布拉的香味是略帶清涼的,類似西瓜的清涼味,比伊利安不相上下。

馬拉OK

馬拉OK是伊利安一帶的海岸,索龍島附近。也叫做索龍沉香,最近才被劃分出來。特徵上和伊利安的沒有區別,珠子的結油很有特徵,都是黃褐色,並且香韻上也略帶藥味。馬拉OK,伊利安,加雅布拉都歸屬於二線產區,價格上比一線產區實惠不少。

巴布亞紐幾內亞

巴布亞的料子一大特徵就是烏黑色深,即便是和另外一個產區在相同重量下,巴布亞的看起來品質都要好很多。油脂線非常清晰,並且做出的珠子品相好,烏黑光亮,沉水的相對於一線產區也極易產出。如果只看對比外表,巴布亞沉香一定是一流的。而一般專業人士把它歸屬於二線產區,也正是因為它的香韻。巴布亞沉香剛開始會略帶辛辣味,淡淡的乳香味,並且不穩定,香韻時常變化。時間久了,氣味會漸漸醇厚下來。但是與打拉根的濃郁相比,巴布亞確實也含蓄一些。總的來說,巴布亞的料子比伊利安要略好一些,因此在價格上也略高一些。在一線產區資源漸漸枯竭的情況下,巴布亞也會漸漸取代一至二線產區。而伊利安和加雅布拉有香韻好的,價格也會在巴布亞之上。

國產沉香

國產沉香又稱為莞香,因為以前集中在東莞交易,因此得名。野生的國產沉香主要是生長在海南尖峰嶺一帶的熱帶雨林,雲南西雙版納熱帶雨林,但是因為前幾十年偷盜泛濫,現在零星存在的幾株野沉香也被國務院批准為二級重點保護野生植物,有專人看守。而現在市場上大量的國產沉香,都是海南,台灣,雲南一帶人工種植的沉香樹苗結香而產出的。這類沉香油脂極低,通常在2-3年成材後,開始打孔注入真菌,之後往往一年不到就割取沉香樹,大多用來薰香或提煉沉香油,或做沉香茶,不能制工藝品。野生料子幾乎非常罕見大多位於藏家手中,價位也不會很低,於其他著名產區價位也不相上下。

以上就是所有沉香主產區沉香的特徵了,供大家參考。

About the author 

Jason Huang

從事留學遊學策略規劃工作多年的教育觀察者, 對學習永遠抱持熱忱,

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