31 7 月

中国香文化的起源与发展

香道人生

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中国香文化的起源与发展

让灵魂飘香

昨天

一本老百姓自己的香微刊!

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中国的香文化肇始于神农尝百草,

历代用不同的香具、不同的出香方式,

把不同的香料薰烧于

礼仪、宗教、医疗、社交、居家生活、

个人怡情等活动中。

香文化历史悠久,

是中华民族在长期的历史进程中,

在政治、经济、文化等各个方面,

在不同的场合、运用不同的香料 、

采用不同的出香方式进行的

文化活动和生活举止,

进而演绎出中国特有的香文化制度,

即由文化现象上升为文化观念。

香文化伴随中国人特有的

政治观、宗教观、文化观、生活观,

融于中国传统的哲学体系之中。

香文化的性质与内涵不仅仅是

闻闻香料味道和香席仪式的展示,

香文化是综合艺术文化,

又具有修身养性的功能。

比如香具的功能、造型、纹饰等,

是历代人们对艺术与哲学的思考后形成的,

这是香文化极其重要的组成部分,

也是超越香料出烟、出香的“形而上学”。

概括起来说,

香文化由香料、香具、香席等等的

出香活动共同组成,

实现从生理感受到心理感受的升华。

显然,

博大精深的香文化不单单是

品味香的味道和展示香席的仪式。

从香文化历史发展纵向轨迹看,

原始的香文化是

“神农尝百草,辨识百草香;

先民驱虫疫,屡屡起烟霞。”

宋代丁谓所著《天香传》中云:

“香之为用,从上古矣。

所以奉神明,可以达蠲洁。”

说的是用香的历史可追溯到上古时期,

用来供奉神明,

亦可达到辟秽清洁的目的。

我们无法证明史前先民已开始用绿植熏香,

在意识形态领域里徜徉,

但是我们有理由 推断,

史前先民已开始用绿植熏烟,

抗击蚊虫和瘟疫的袭扰。

汉晋时期的香文化是

“百姓敬鬼神,凭香烟缥缈;

贵胄玉临风,赖香送温情。”

周人升烟以祭天,

称作“禋”或“禋祀”。

秦汉帝国,国家一统, 拓疆扩域,

南方湿热地区出产的香料逐渐进入中土,

东南亚、南亚及欧洲的许多香料

也传入了中国。

苏合香、鸡舌香、沉香、木香等

在汉代都已成为王公贵族的炉中佳品。

道家思想在汉代的盛行以及佛教传入中国,

也在一定程度上推动了 这一时期香文化的发展。

魏晋南北朝时,

熏香在上层社会更为普遍 。

同时, 道教、佛教兴盛,

两家都提倡用香。

隋唐时期的香文化是:

“三教传天音,把香助冥想;

帝王堂前燕,飞羽扬仙烟。”

在唐代,

对香品的用途有了完备细致的分类:

厅堂有堂炉、供炉焚香,

卧室有卧炉、熏球焚香,

文房有文炉、琴炉焚香,

修炼有行炉、压经炉焚香,

如此等等,各不相同。

再具体细分,

佛家有佛家的香,

道家有道家的香,

儒家有儒家的香,

不同的修炼法门又有不同的香……

可以说在唐代已经是专香专用了。

在唐代的香具中,

熏炉的制式也发生了新的变化,

即由浅膛直接点燃草木香料的熏炉,

向“隔火熏香”的深膛香炉演变。

正是由于唐代的发展,

后来香文化的普及成为一件 自然的、

也是十分必然的事。

宋元明清时期的香文化是

“千家香世界,万户尽烟中;

天地人三界,无日不缭绕。”

宋代之后,

不仅佛家、道家、儒家都提倡用香,

而且香更成为普通百姓日常生活的一部分。

从宋代的史书到明清小说的描述里

都可以看到,

宋代之后的香与人们生活的关系已十分密切。

宋代之后,

与“焚”香不同的“隔火熏香”的方法开始流行起来。

在元明清时期,

开始流行香炉、香盒、香瓶、烛台等

搭配在一起的组合香具。

对宋以来的文人来说,

香已成为生活中必不可少的一部分。

即使在日常生活中,

香也不单单是芳香之物,

而已成为怡情的、审美的、

启迪性灵的妙物。

近现代的香文化是

“硝烟乱眯眼,人家尽冷香;

一阵香风过,中华又腾烟。”

随着近现代中国贵族阶层的日渐式微,

中国的香文化也日渐式微。

同时,

近现代的思想思潮、特别是文人阶层

在生活方式与价值观念上的嬗变,

自魏晋以来长期支持推动着

中国香文化发展的力量越来越衰弱。

在这种情势下,

早已融入了书斋琴房和日常起居生活的

香文化也渐行渐远,

失去了安神养生、美化生活、

陶冶性灵的内涵,

而主要是作为祭祀仪式

被保留在庙宇祭祀之中。

随着人们物质与精神生活水平的提高,

近年来已有越来越多的人喜欢品香、用香,

并对香的品质有了更高的要求;

同时也有更多爱香、懂香的人

开始致力于对传统香文化的继承与弘扬。

伴随社会经济文化的进一步繁荣昌盛,

中国香文化也必将焕发蓬勃生机,

在这个伟大的时代中,

展露出美妙夺人的千年神韵。

从香文化的性质特点横向层面看:

一是礼教香文化,

即原始的敬天与祭祖,

周秦以来香文化用于礼政、礼乐等等;

二是宗教香文化,

即香文化用于礼佛、礼道、礼儒;

三是社交香文化,

用于茶席、琴桌、文房等等;

四是居家香文化,

用于驱蚊虫、避瘟疫、薰衣被等等。

从香料的分类及出香特点看:

其一是 树脂类 香 ,

如 沉香、檀香 等,其味道以 香甜 为主,

出香特点是 热火熏烧 。

其二是 膏脂类 香 ,

如 龙涎香、麝香 等, 其味道以 香腻 为主,

出香特点是 既 薰又熏 。

其三是 花草类 香,

如 蕙兰、蒿草 等,其味道有 香甜和辛辣 ,

出香特点是 既薰又熏 。

其四是 瓜果类 香,

如 佛手瓜、柏树子 等,其味道有 香甜和辛辣 ,

出香特点是 既薰又熏 。

其五是 合(水)类 香,

如 香粉、香露 等,其味道有 香甜和辛辣,

出香特点是 既薰又熏 。

从香具的分类特点来看,

不同的熏香意图、香料,

用不同的香具。

比如香薰炉, 殿堂用殿堂炉、

祭奠天地鬼神用供炉、

卧室用熏衣被、文房用文炉、

琴案用琴炉等等。

总之,

中国的香文化,

不单单是闻闻沉香的味道,

而且在于在不同的情境、用不同的香具、

让不同的香料发散出不同的香气。

它既是感性的嗅觉、视觉活动,

也是理性的内心感知活动。

中国的香文化,

已经“形而上”地融入到了哲学

和“形而下”地深入到人们的日常生活中了。

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About the author 

Jason Huang

從事留學遊學策略規劃工作多年的教育觀察者, 對學習永遠抱持熱忱,

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